Brewing is our life, beer is our water so don’t waste time drinking all kind of other things which won’t make your life better.
ქვევრის ლუდი მზადდება ტრადიციული მეთოდით. ლუდის გამორჩეული გემო მისი წარმოების უნიკალურ ტექნოლოგიაშია (ლუდის ფერმენტირება ხდება ქვევრში) ლუდის მოსახარშად გამოყენებული საუკეთესო ინგრედიენტები და პროფესიონალი გუნდი მის ხარისხს განსაზღვრავს. ქვევრის ლუდი არის გაუფილტრავი “კრაფტი”, რომელიც შეზღუდული რაოდენობით (წელიწადში 300 ჰექტოლიტრი) ჩვენ ვაწარმოებთ 6 სახის ქვევრის ლუდს: ქვევრის ღია, ქვევრის მუქი, ჯავახური, კლასიკური ღაი ელი, ხორბლის და პორტერს.
იწარმოება საქართველოში, ასპინძის რაიონში.
მიირთვით და ისიმოვნეთ ლუდის გამორჩეული არომატით!
გაგიმარჯოს!
უმაღლესი ხარისხის ლუდის წარმოების საიდუმლო მის განსაკუთრებულ ტექნოლოგიაში და ინგრედიენტებშია. ლუდის წარმოებისათვის გამოიყენება 4 ინგრედიენტი. ალაო, სვია, წყალი და საფუარი. ჩვენ ვიყენებთ საუკეთესო ხარიხის ალაოს, სვიას, წყალსა და ლუდის საფუარს. ჩვენთვის პრიორიტეტი ლუდის ხარისხია და მის მომზადებას დიდი ყურადღებას ვუთმობთ. ამიტომ არის ქვევრის ლუდი გამორჩეული ხარისხის.
ჩვენ ვიყენებთ ბავარიულ, კერძოდ ჰალერტაუს რეგიონში მოყვანილ სვიას, რომელიც ლუდს აძლევს მომწარო და არომატულ გემოს. ლუდის ტიპიდან გამომდინარე გამოიყენება 7 სახის სხვადასხვა სვია.
საფუარი უმნიშვნელოვანესი ინგრედიენტია, რომელიც მომავალში ლუდის ხარისხსა და გემოს განსაზღვრავს. ხორბლის ლუდისთვის ვიყენებთ ზედა დუღილის საფუარს, ხოლო ქერის ლუდისთვის – ქვედა დუღილის საფუარს.
ალაო არის ლუდის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი, რომელიც იწარმოება მარცვლეულისგან (ხორბალი, ქერი, ჭვავი) იგი განსაზღვრავს ლუდის ფერს, არომატს, სიტკბოს, სხეულს და ქაფს. ქვევრის ლუდის საწარმოებლად ვიყენებთ 6 სახის უმაღლესი ხარისიხის ქერის და ხორბლის ალაოს.
ჩვენი ქვევრის ღია ლუდი სასიმოვნო, მსუბუქი დასალევია – ნაზი ტონებით და ფიჭის არომატით. მიირთვით მსუბუქ კერძებთან.
11.5 % საწყისი ექსტრაქტი
4,5 % ალკოჰოლი
სხეულიანი, მოხალული ალაოს არომატით გამორჩეული სვიის სურნელით მიირთვით ხორციან კერძებთან, ბოსტნეულთან და ყველთან ერთად.
12 % საწყისი ექსტრაქტი
5 % ალკოჰოლი
სეზონური ლუდი, გაუფილტრავი, ჯავახური ქერის და ველური სვიის არომატით
მიირთვით მსუბუქ კერძებთან.
11.5 % საწყისი ექსტრაქტი
4,5 % ალკოჰოლი
გაუფილტრავი, სვიის შესამჩნევი არომატით და ალაოს ნაზი ტონებით
13.5 % საწყისი ექსტრაქტი
5 % ალკოჰოლი
ქარვის ფერი, გაუფილტრავი ხორბლის ალაოს დაბალანსებული გემოთი, ხილის ტონებით.
12.5 % საწყისი ექსტრაქტი
4,5 % ალკოჰოლი
გაუფილტრავი, მოხალული ალოს ნაზი ტონებით, კარემის, და ირისი არომატების ბუკეტით
14.5 % საწყისი ექსტრაქტი
5,5 % ალკოჰოლი